此时，小姐们已经洗了脸，净了手，开始坐到餐桌前，享受美食了。
顾修云又招呼着大家道：“吃炙肉嘛，自已动手才有趣不是吗？小姐们大可自己动手。倘若不会炙的，就叫丫鬟代劳好了。”
一些坐不住的小姐已自动坐到烤炉前，开始手动炙肉了。
唯独顾拂云因为穿着宽袖长裙，反倒不好弄，便坐在一旁，看大家烤肉。
嘉和县主见顾拂云坐在那不动，便道：“要不去换一套衣服？”
“没有衣服换。”
“我有。”嘉和县主叫来自己的丫鬟，带她去换烧烤专用的简便衣服。
顾拂云婉拒了：“不用这么麻烦，我吃现成的多好。”刚好朱薇递来一串羊肉，立即接过，轻轻吹了两下，便吃了起来。
嘉和县主瞪她：“你可别想偷赖，本来还想见识下你炙肉的。”上回可是听她吹嘘过她炙出来的肉有多香有多棒，害得她一直惦记于心呢。
顾拂云笑道：“没关系，听我的吩咐，保证好吃。”
这个时代的烤肉，叫炙肉，或燔肉，就是把肉切成块状，用各类香料和盐腌了，放到用钢条制的炉子上，再拿铁制的三股叉具不时燔炙，炙熟便食。
但顾拂云的烤肉又有所不同，对嘉和县主道：“有竹签吗？那种细细的，长长的……”比划了下。
嘉和县主问顾修云。
顾修云赶紧过来，笑容一僵：“没有这么长这么细的竹签，我都没听说过。但那种约三寸宽，长半尺的竹签倒是有的。”
顾拂云道：“大姐姐，我要的是那种细细的竹签，或是铁签也成。这样细的便可以，但得一尺长左右。”指了指炉子上的三股叉，这叉子的直径，倒是可以用来串肉，只是太短了。
“没有这样的铁签。”顾修云道，“五妹妹从哪听来的稀奇古怪的玩意？就这样炙肉不好吗？”
顾拂云笑道：“要是有的话，再好不过了。没有就算了，我再想想办法。”拿起三股叉，仔细研究了一番，让丫鬟把肉切得稍长条些，再用三股叉把肉叉了起来，放到炉子上烤。
“花椒粉、孜然粉、胡椒粉可有？”
嘉和县主哪懂这些，都是看顾修云。
顾修云顺了顺气，道：“有，都有的。”立即吩咐丫鬟去拿这些香料来。
很快丫鬟便拿了花椒粉，孜然粉，胡椒粉来，顾拂云瞧了，道：“把香料都放进盘子里，有刷子吗？”
顾修云脸色变了数变，不过还是一一照做，让人拿来干净的刷子。
让丫鬟拿了丝带，把袖子束了，顾拂云伸出雪白皓腕，一边叉着切得薄薄的网在炉子上烤，一边拿着刷子蘸着盘子里的香料，刷在肉上，再继续翻来覆去的烤。
等把肉烤好了，顾拂云递给嘉和县主：“县主尝尝。”
剩下的另一串肉，则递给顾拂云：“大姐姐辛苦了，你也来吃一口
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