进去。
这时醋接触铁锅，会发出‘砰’的声音，粗里面的水分会被蒸发出去。
而醋的香味会被留在菜里。
谷骢/span这样你吃这道菜的时候，就会吃出醋的香味，而不会感觉醋酸。
虽然看似很简单，可要是师傅手艺不够，这一步可是很难做好的。
所以吃到这道菜，金俊豪算是彻底被这家师傅的手艺折服了。
不愧是老手艺，真不是白叫的。
这会儿功夫，他们点的第四道菜姜汁猪肚鸡。
这道菜是程曼雪点的，据她说这可是只有台州那一带才有的特色菜。
没想到会出现在这家的菜单上，所以她看了之后也很是惊喜，就点了试试。
说实话，金俊豪听她这么一说，原本是有点心虚的。
毕竟这可是很小众的江浙菜，这京城的厨子能做好嘛？
而且听程曼雪说，这可是台州那一带坐月子的妇女才能吃到的菜。
早年还挺名贵的，现在台州本地饭店也有的卖。
她也是因为有一个那边的朋友，前些年生了小孩，她去参加小孩的生日宴的时候才吃到的。
不过那次之后，她对这道菜是记忆犹新。
后来回答魔都，还专门找台州人开的店去尝尝呢。
不过可惜，在魔都吃了几次，都没能吃到台州本地的味道。
这次在京城，她也想试试。
原本金俊豪想劝阻她来着，不过想想今天这几道菜都是硬菜，还刚好却了一道汤。
于是也就没阻止她。
不过当着到汤端上来的时候，他就愣住了，好像做的确实不错诶。
这汤汁浓郁，而且都呈现金黄色了，看得出用料肯定相当地道。
这会儿服务员过来给他们俩人盛汤，然后又开始介绍起了这道菜。
“先生，我们这姜汁猪肚鸡，里面材料可全乎呢！”
“里面有猪肚，有走地鸡的鸡块，还有豆皮，笋，虾干，鸡蛋…”
说话间一碗汤已经送到了金俊豪的面前。
金俊豪看了一眼，嗯，确实材料很实在。
在拿过来喝上那么一口，嗯，汤浓味鲜，第一口能够喝出汤里面浓浓的姜的味道。
这种带着姜味的鸡汤，他还真是第一次喝。
猪肚炖的非常的软烂，鸡肉则是紧致弹牙，里面的鸡蛋是煎蛋在放进汤里炖的。
这会儿吸饱了汤汁，口味更是绝佳。
他也没想到，这南方的乱炖居然这么好喝。
而另外一边的程曼雪，这会儿已经喝完了一大碗了！
“哇塞，真的不错诶！真没想到，在魔都都没喝过这么纯正的台州鸡汤。”
“没想到，咱们京城的大师傅居然做出来啦！”
程曼雪竖起了大拇哥，那服务员笑眯眯的说道。
“那可不，为了这道菜，去年我们家师傅，还专门去了几次台州去学艺采风呢！”
“就是和当地老师傅学来的真手艺，这道菜在我们这，现在可是非常受欢迎呢！”
看到这道汤，已经抚平了刚刚程曼雪的愤愤不满，金俊豪这会儿也松了口气。
果然何以解忧，唯有美食啊！
他可知道程曼雪的小性子，如果刚刚那件事儿要是解不开，等会儿晚上回去，可有的他受的呢！
女人的心眼都只有针尖那么大……
请收藏：https://m.81cnw.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）