齐苗了。
那片育苗的田畦上面密密麻麻地长满了挺着两片小扇子一样子叶的白菜苗。
要是在外界的话，如果不用农药拌种，这个阶段就得用些杀虫剂。
要不然就会有“跳蚤”为害。
成虫吃叶子，幼虫吃根，影响白菜苗的生长，严重的时候甚至会让菜苗成片地死去。
空间里面种菜倒是省事多了，没有了跳蚤、蚜虫、地老虎这些虫子，自然也省得还像外界要打药什么的。
这要是放在后世，就算自己这吃了不能包治百病或者延年益寿的空间蔬菜。
就算不去评定，那也妥妥的“有机蔬菜”。
换算成现实世界，估计再有个十天八天就能移栽。
没有这种白菜的种植经验，也不知道什么时候收获才合适。
不过一般而言，移栽以后还要两三个月的生长期。
估计最晚到过年前后，这批白菜应该也能收获了。
等到那时候，自己除了白菜自由，那肯定也能实现酸菜自由了。
有着空间的存在，自己还可以对发酵的菌种做下筛选。
保留乳酸菌和曲霉菌这些有益于发酵的菌种，去除那些有害的杂菌。
这次是肯定来不及了，等到明年还可以反复对这些菌种提纯，想来多腌制几次，就能选出风味最好的菌株。
要不是食品行当，尤其是发酵食品容易惹麻烦——比如后世某方便面厂家采购的老痰酸菜……
改开以后，自己没别的路数，最起码搞个这样生产酸菜的厂子，养家糊口也是完全没问题的。
毕竟这东西相对来说只能赚点儿小钱，不招人惦记。
有着优秀的菌种和生产流程，赚钱还是稳稳的。
天气热了，这个年代别人是没酸菜可吃的。
不过自己有着空间，发酵好的酸菜也可以收进空间里面保险。
什么时候想吃了，取出来就是，保证自己一年四季什么时候想吃都有得吃。
他也想到一个问题：尽管白菜什么时候都有，但是腌制酸菜适合的温度一年里却并不多。
温度太高了腌制酸菜容易坏不说，腌制出来的酸菜也不好吃。
这年头儿没空调降温，不可能什么时候想腌制就腌制。
温度低了，倒是可以用火炉加热调整温度。
四九城这地儿进入三月，天气马上就热起来，就不怎么适合再腌制酸菜。
这样算起来，自己还真是收了白菜马上就得腌制，时间够了还得抓紧时间保存起来。
（嗯，没改完，明天补吧。
这段时间看腻了四合院，在看别的小说，想不起来写……）
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